Wenn man Öl in die Spüle gießt, entstehen „Fettberge“. Hier erfahren Sie, was Sie stattdessen tun können

Jan 14, 2024

Von Patrick Wright

Sie haben vielleicht schon von „Fettbergen“ gehört – geronnene Fettmassen, Feuchttücher und andere Abfälle, die in der Kanalisation allerlei Probleme verursachen.

Im Jahr 2017 verstopfte ein 250 Meter langer Fatberg, der als „so schwer wie 11 Doppeldeckerbusse“ beschrieben wurde, wochenlang einen Abwasserkanal aus der viktorianischen Zeit in London.

Auch in Australien verursachen Fettberge Probleme, insbesondere im Winter. Das liegt daran, dass kalte Temperaturen die Verfestigung von Fetten und Ölen begünstigen.

„Fatbergs sind ein erhebliches Problem“, sagt Iain Fairbairn, Leiter für Abwasser und Umwelt bei Sydney Water.

„Viele Menschen sind sich der enormen Umweltschäden und Kosten nicht bewusst, die mit dem Wegspülen der falschen Dinge in die Toilette oder dem Ausgießen von Öl in die Küchenspüle verbunden sind.“

Ian Wright, außerordentlicher Professor für Umweltwissenschaften an der Western Sydney University, sagt, dass Fettreste aus gebratenem Fleisch besonders problematisch sein können.

Er erklärte gegenüber ABC Sydney Breakfast, dass diese Fette, sobald sie abgekühlt sind, als „Klebstoff“ wirken können, der Abwasserabfälle in eine „unbeschreibliche Verstopfung“ verwandeln kann.

„Angenommen, Sie haben einen Braten gegessen, dann sind viele Fette flüssig. Es ist so verlockend, … [das Öl] mit Wasser zu vermischen und es über den Ausguss in die Kanalisation zu spülen“, sagt er.

„Besonders wenn es so kalt ist, wird das [Öl] beim Abkühlen hart. Das kann zu einer Verstopfung des Abwasserkanals führen.“

„Es könnte sich auf Ihrem Grundstück befinden, es könnte die Straße runter liegen, es könnte ein riesiger Abwasserkanal sein – und es könnte zum Problem aller werden.“

Wenn es um die Entsorgung von Fetten und Ölen geht, informieren Sie sich am besten bei Ihrer örtlichen Gemeinde oder Abfallbehörde über die Vorschriften.

Generell gilt laut Dr. Wright jedoch, dass Speisefette und -öle nach dem Abkühlen auf der Mülldeponie entsorgt werden können.

Meisenknödel und ihre größeren, hässlicheren Verwandten – Meisenberge – entstehen, wenn sich verschiedene Öle und Fette mit anderen Chemikalien und Materialien verbinden, die in den Abfluss gelangen.

„Viele Menschen nutzen zur Entsorgung von tierischem Fett einen alten Abfallbehälter, etwa einen Joghurtbehälter“, sagt er.

„[Sie] gießen es hinein, solange es noch heiß ist, warten, bis es abgekühlt ist, und werfen es dann in den Müll auf der Mülldeponie.“

Zur Verfestigung der Öle und Fette können Sie Ihren Kühl- und Gefrierschrank nutzen.

„Bei kleinen Mengen kann ein saugfähiges Papiertuch viel Fett, Öl und Fett aufsaugen – und dann in den Mülleimer werfen“, sagt Dr. Wright.

Viele Kommunen bieten Möglichkeiten zur Entsorgung oder zum Recycling von Fetten und Ölen an, was besonders bei großen Mengen sinnvoll sein kann.

„Jeder Fish-and-Chip-Laden recycelt mittlerweile sein gesamtes Altöl. Das kann tatsächlich in Kraftstoff für Dieselfahrzeuge umgewandelt werden“, sagt Dr. Wright.

Die Website „Recycling Near You“ von Planet Ark kann Ihnen dabei helfen, Recyclingmöglichkeiten in Ihrer Nähe zu finden.

Sydney Water hat einen einfachen Rat, wenn es um die Küche geht: In die Spüle sollten nur Wasser und Seife fließen.

Das heißt, kein Kaffeesatz, Öle, Fett oder Essensreste.

Sogar „Insinkeratoren“ – die Lebensmittelabfälle in kleine Partikel zerlegen, bevor sie in die Spüle gespült werden – können Probleme verursachen.

Einige Kommunen fordern die Bewohner dazu auf, auf diese Geräte zu verzichten und stattdessen ihre Essensreste zu kompostieren.

Wir müssen auch vorsichtig sein mit dem, was in die Toilette gespült wird.

Laut Sydney Water sind feuchte Tücher für bis zu 75 Prozent aller Verstopfungen verantwortlich.

Dr. Wright sagt, dass auch andere übliche Badezimmerartikel Probleme verursachen können.

„Haare, Feuchttücher, Wattestäbchen und andere Dinge … sollten nicht in die Kanalisation gespült werden. Vieles davon aber schon“, sagt er.

In der Vergangenheit äußerte die ACCC Bedenken hinsichtlich Feuchttüchern, die als „spülbar“ vermarktet wurden.

Allerdings machen es die im letzten Jahr eingeführten neuen Standards für Unternehmen schwieriger zu behaupten, dass ihre Produkte sicher in die Spülung gelangen.

„Feuchttücher/abspülbare Tücher stellen ein großes Problem dar und sie verdrehen sich wie ein Seil“, sagt Dr. Wright.

„Sie werden oft auch durch Baumwurzeln ausgelöst, die als Sammelpunkt dienen und die Ansammlung beginnen – bis der Abwasserkanal völlig verstopft ist.“

Was kann also sicher in der Toilette heruntergespült werden?

Es gibt nur drei Dinge: Pinkeln, Kot und Papier.

Alles andere gehört besser in die Tonne.

Dieser Artikel basiert auf einem Interview mit Dr. Ian Wright bei ABC Sydney Breakfast am 26. Juni 2023.

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