Rezension: Die Mella-Fruchtkammer macht die Pilzzucht zum Hobby für zu Hause

Feb 29, 2024

Für Indoor-Gärtner, die etwas Exotischeres ausprobieren möchten, kann sich das Züchten von Pilzen lohnen, und die intelligente Fruchtkammer für Pilze Mella von FirstBuild verspricht, das Rätselraten bei dieser Herausforderung zu vereinfachen. New Atlas hat kürzlich eines in die Hände bekommen und wir haben es auf Herz und Nieren geprüft. Hier ist, was wir gefunden haben.

Seit Jahrhunderten sind Pilze ein Mysterium und werden oft als etwas Übernatürliches angesehen. Sie tauchten plötzlich aus dem Nichts auf und man hielt sie für das Werk des Teufels, der Hexen, des Blitzes oder der Sternschnuppen.

Der Volksglaube zufolge waren Pilzringe auf einem Feld sogar Treffpunkte für Feen. Der Legende nach könnte man, wenn man in eines hineinsteigt, im Märchenland landen, wo man die ganze Nacht von seinen großzügigen Feen-Gastgebern bewirtet und bewirtet wird, nur um am nächsten Morgen außerhalb des Pilzrings aufzuwachen und das zu finden Fairyland entspricht 20 Jahren in der Welt der Sterblichen.

Feen haben einen verzerrten Sinn für Humor.

Wir wissen jetzt, dass Pilze die Fruchtkörper von Pilzen sind – diesem seltsamen dritten Reich des Lebens, das weder Pflanzen noch Tiere ist. Trotz ihres merkwürdigen Rufs werden sie schon seit prähistorischen Zeiten von Menschen gegessen, doch die meiste Zeit wurden sie in der Wildnis von Menschen gesammelt, die genug Glück und Wissen hatten, um herauszufinden, wo sie wuchsen, und um zu unterscheiden, welche essbar und welche giftig waren .

Der giftige Teil verschaffte Pilzen in einigen Teilen der Welt einen so schlechten Ruf, dass viele englischsprachige Regionen bis vor Kurzem mykophob waren und Pilzjäger den Ruf hatten, Exzentriker zu sein, die für ihr Abendessen mit dem Tod flirteten.

Heutzutage sind Pilze in unseren Supermärkten leicht zu finden und weltweit werden etwa vier Millionen Tonnen konsumiert. Allerdings lernten Pilzzüchter erst 1893, wie sie ihre Ernte mithilfe von Sporen anbauen konnten, sodass sie eine regelmäßige, reichliche Ernte von vorhersehbarer Qualität produzieren konnten.

Es handelt sich um einen Prozess, der im Anfangsstadium eher wie ein Laborexperiment als wie eine Kultivierung aussieht, da ein hohes Maß an Sauberkeit, Petrischalen und Agarmedien erforderlich sind. Trotz dieser Fortschritte lassen sich viele Pilzarten noch immer nicht kultivieren und selbst viele kommerziell verkaufte Sorten werden immer noch in der Wildnis gesammelt.

Für Pilzliebhaber eröffnen sich jedoch neue Grenzen, da die FirstBuild-Abteilung von GE Appliances ihre Mella-Pilz-Fruchtkörperkammer vorstellt, die für die Pilzzucht das tun soll, was der Brotbackautomat für zu Hause beim Backen getan hat.

Der Anbau von Pilzen zu Hause ist seit einigen Jahren möglich, da eine Reihe von Unternehmen Blöcke aus gemahlenen Zutaten verkaufen, die mit Pilzsporen angereichert wurden, das Myzel wachsen lässt und die Blöcke dann in Plastik eingewickelt werden, um die Luft fernzuhalten. Wenn ein Schlitz in das Plastik geschnitten wird, aktiviert feuchte Luft das Myzel und die Fruchtkörper der Pilze beginnen zu wachsen.

Das klingt einfach und ist es auch, aber Pilze sind wählerisch, was ihre Umgebung angeht. Die Temperatur, die Luftfeuchtigkeit und das Licht sind für sie genau richtig, und sie möchten, dass sie während des Wachstums stabil bleiben. Das bedeutet, dass man bei der alleinigen Verwendung von Wachstumsblöcken entweder genau den richtigen Standort im eigenen Zuhause finden oder versuchen muss, die erforderlichen Bedingungen zu schaffen. Sie können zwar einfach einen Block auf die Küchentheke oder in die Waschküche stellen, aber das Ergebnis wird nicht so üppig und nicht so hochwertig sein, wie es sein könnte. Außerdem besteht die Gefahr, dass ein Block, der im Freien steht, durch unerwünschte Sporen kontaminiert wird, was zu unglücklichen Ergebnissen führen kann.

Der Mella war ursprünglich für erfahrene Pilzzüchter gedacht, die möglichst viel Kontrolle über die Wachstumsumgebung haben wollten, aber die Hersteller sagen, dass das Feedback potenzieller Benutzer darauf hindeutet, dass es großes Interesse von Anfängern gibt. Daher wurde bei der Entwicklung großer Wert auf Einfachheit und Benutzerfreundlichkeit gelegt.

Der Mella ist etwa so groß wie ein Arbeitsplattenofen (25,25 x 16,50 x 16,50 Zoll (64,13 x 41,91 x 41,91 cm)) und nicht gerade kompakt. Es besteht aus Edelstahl und Plexiglas, obwohl es dadurch weniger die Ästhetik eines Geräts als eines High-Tech-Terrariums hat und in die meisten Einrichtungsgegenstände passt.

Es besteht aus einer Kammer mit Stahlrahmen, Plexiglasseiten und einer hochklappbaren Plexiglasfront. Die Passform ist locker, um eine einfache Luftzirkulation von innen nach außen zu ermöglichen. Im Inneren befindet sich eine kleine Wasserschale, in der sich eine schwammige Filterpatrone befindet, auf der ein motorisierter Ventilator sitzt, um die Kammer zu befeuchten. Außerhalb der Kammer befindet sich ein rechteckiges Reservoir, das je nach Einstellung genug Wasser für bis zu zwei Wochen fasst.

Oben auf der Mella befinden sich drei Knöpfe zum Einstellen der LED-Beleuchtung (es stellt sich heraus, dass Pilze etwas Licht mögen), der Luftfeuchtigkeit und der Frischluftzufuhr. Diese werden durch interne Schaltkreise überwacht und das System reagiert innerhalb bestimmter Grenzen auf Änderungen der Umgebung, um die Kammer auf dem gewünschten Niveau zu halten. Wenn die Umgebung für Mella zu extrem wird, blinken die Lichter als Warnsignal.

Der Aufbau der Mella erwies sich als relativ einfach. Nach dem Auspacken mussten wir nur noch das Wasser trocken in das seitliche Loch füllen, die Filterkartusche einsetzen, das Lüftermodul hineinschieben und es in die Steckdose stecken, dann den Behälter auffüllen und den Regulierstecker überprüfen, um sicherzugehen sicher war, und installieren Sie den Behälter im Fach. Anschließend musste das Gerät nur noch angeschlossen und die Regler auf die in der Installationsanleitung empfohlenen Parameter eingestellt werden.

Danach mussten nur noch die Wachstumsblöcke gemäß den Anweisungen des Herstellers vorbereitet und in die Kammer gelegt werden. Die Kammer bietet Platz für bis zu drei, zu Testzwecken haben wir jedoch jeweils nur eine verwendet. Danach musste man sich nur noch zurücklehnen und zusehen, wie die Pilze sprießen und wachsen, während man gleichzeitig die Wählscheiben einstellte, um die Umgebung optimal zu halten oder nachts das Licht auszuschalten. Darüber hinaus ist der Umluftventilator zwar alles andere als leise, aber auch nicht störender als der eines Luftreinigers.

Wo die Mella platziert werden soll, ist ein wichtiger Faktor. Das Gerät ist nicht für den Einsatz im Freien konzipiert, verfügt über keine Temperaturregelung und auch die Luftfeuchtigkeitsregelung stößt an ihre Grenzen, so dass es nicht in einem kalten Keller, einer Küche oder einem Waschraum aufgestellt werden kann, wo die Temperatur bzw Die Luftfeuchtigkeit kann sich drastisch ändern. Aus diesem Grund muss die Mella vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen geschützt werden, damit sie sich nicht in ein Gewächshaus verwandelt.

Sobald die Mella richtig in Betrieb ist, braucht sie nicht viel mehr Aufmerksamkeit als eine Hydrokultur-Einheit in einer Wohnung. Es geht vor allem darum, den Wasserstand im Auge zu behalten und die Regler einzustellen. Da es keine Anzeigeinstrumente gibt, mussten wir ein digitales Thermometer/Hygrometer kaufen, um die Kammer zu überwachen. Die Alternative bestand größtenteils darin, zu sehen, wie gut die Pilze wuchsen, und entsprechend zu experimentieren. Hierbei handelt es sich im Wesentlichen um ein Hobby-Setup, daher ist Versuch und Irrtum eine der Erwartungen.

Auch die Vielseitigkeit der Mella ist ein Nachteil, und der Benutzer würde belohnt, wenn er sich die Zeit nehmen würde, etwas über Mykologie und Pilzzucht zu recherchieren, bevor er die erste Ernte ausprobiert. Die mit der Mella gelieferte Dokumentation ist ziemlich einfach, aber das Unternehmen verfügt über eine umfangreiche Playlist mit Lehrvideos. Außerdem wurde das Gerät mit Hilfe des Fruchtblockunternehmens North Spore entwickelt. First Build empfiehlt die Verwendung von North Spore-Blöcken und die North Spore-Website bietet ausführliche FAQ zum Anbau, zum Erntezeitpunkt und sogar zum Kochen ihrer Pilzsorten.

Darüber hinaus ist die Mella so konzipiert, dass sie sich leicht zerlegen und reinigen lässt. Als wir eine erste Ernte von Löwenmähnenpilzen anbauten, schien das nicht allzu wichtig zu sein, aber ein zweiter Versuch mit rosa Austernpilzen war eine deutliche Erinnerung daran, dass der Lebenszweck des Pilzes darin besteht, als Sporenfabrik zu fungieren. Innerhalb weniger Tage war die Kammer mit etwas bedeckt, das wie ein Miniatur-Schneesturm aussah.

Dank seines Stahl- und Kunststoffdesigns lässt sich die Mella leicht mit Wasser und Seife reinigen und anschließend eventuell mit Alkohol abwischen. Die Hersteller empfehlen jedoch dringend, auf desinfizierende Chemikalien zu verzichten, da diese die Pilze beeinträchtigen könnten.

Wir haben herausgefunden, dass die Kammer einen größeren Ertrag produzierte als der, der beim alleinigen Anbau von Blöcken erzielt wurde, wobei drei Erträge aus einem Block fast ein Kilogramm wogen. Ein zweiter Block einer anderen Sorte brachte nur eine Ernte, allerdings fast ein halbes Kilo.

Obwohl es für die Pilzzucht konzipiert ist, bietet die Mella auch andere Einsatzmöglichkeiten, darunter die Sporenkultivierung für fortgeschrittene Mykologie, die Kultivierung von Mikrogrünpflanzen und sogar die Verwendung als Terrarium für Reptilien. Darüber hinaus erwägen die Hersteller eine Reihe von Verbesserungen, wie eine Matte, um die Reinigung zu erleichtern, ein Heizkissen zur Temperaturkontrolle, eine Zubehörplatte für eine bessere Kontrolle der Umgebungsbedingungen und eine austauschbare Tür, bei der die Kunststoffplatte durch eine eingebaute ersetzt werden könnte -In Handschuhen für das Arbeiten in der Kammer unter Wahrung der Sterilität.

Der Mella ist in den USA und Kanada für 479 US-Dollar unter www.mellamushroom.com erhältlich.